【読み：さしこぎ】
布地を糸で縫い刺していくこと、または、そのものを「刺し子」といいますが、「刺し子」がほどこしてある着物の総称を「刺し子着」といいます。
元来は、農山村の仕事着として、布地の補強のために入念に刺したもので、これには、「小巾刺し」、「菱刺し」、「枡刺し」、「雑巾刺し」などがあり、寒冷な東北地方で行なわれました。
また、温暖な中国地方でも行なわれましたが、現在は、「刺し子織り」がこれに代わったので、手縫いの「刺し子縫い」はほとんど見られなくなりました。ただし、柔剣道着には、まだ用いられています。
