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藍建とは

【読み：あいだて】

藍の葉茎、蒅、玉藍に含まれる藍分を、そのままでは、水に溶解しないので、藍甕の中でアルカリ性の水に溶かし、35℃ぐらいの温度を保たせながら還元させ、白藍にすることです。これを常温で行うことをとくに「正藍冷染め」といいます。

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