【読み：じょうじたて】
高度の技術による上等の仕立て方、および、高級技術で仕立てられた衣服のことです。上等な絹織物の単衣（ひとえ）仕立てには、この「上仕立て」の特徴がよく見られます。つまり、裏から見ても縫い目が見えないようにや、布の重なりの厚い薄いがないように、透けても見苦しくないようになどの工夫をした、洗練された仕立て方です。
そのほか、綿入れ長着などで、振り、身八つ口、袖口を縫ってから綿を入れる仕立てを「上仕立て」といい、綿を入れてから絎（く）ける仕立てを「並仕立て」といいます。
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