【読み：うこんぞめ】
生姜科に属するウコン草から採取した根茎を染料とし染めること、または染めたもののことで、青みがかった強い黄色です。ウコン草は西インドや中国の南部に産する多年草で、日本では沖縄などの温暖な地で栽培されています。根茎を水洗して皮を剥き、5～6時間煮た後2週間ほど天日で十分乾燥させて細かく砕き使用します。
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【読み：うこんぞめ】
生姜科に属するウコン草から採取した根茎を染料とし染めること、または染めたもののことで、青みがかった強い黄色です。ウコン草は西インドや中国の南部に産する多年草で、日本では沖縄などの温暖な地で栽培されています。根茎を水洗して皮を剥き、5～6時間煮た後2週間ほど天日で十分乾燥させて細かく砕き使用します。