【読み：さべりおり】
新潟県村上市山辺里で織られる絹織物のことです。
寛政（1789～1800）の末、越後藩主内藤候は、家臣の婦女子の内職として、手織機を貸し与え、機織りに詳しい小田伝右衛門光貞に織り方伝授係を命じました。
これにより、紬（つむぎ）織り、竜紋、斜子（ななこ）白生地を織ったのが始まりです。
1816年（文化13年）には、京都より織り師を招いて袴（はかま）地を織り出したのが「山辺里平（さべりひら）」です。
明治時代末から方向転換し、紳士服の袖裏地も織り出して人気となりました。この地を流れる門前川の水質が、精練、染色に適していたからです。現在も、裏地、袴地とも織られています。
